GuaranáCafé: Fica, vai ter bolo!

Quem não adora um bom pedaço de bolo? No Brasil, usamos em nossos bolos muita fruta, como goiaba, banana, morango, coco. Usamos muito açúcar e é claro, chocolate! Especialmente o bolo de brigadeiro, que roubou o posto de favorito do famoso floresta negra. Usamos também diversos tipos de farinha, não só o de trigo, mas também de fubá, de mandioca e de rosca. No começo adaptando receitas portuguesas, substituindo a farinha de trigo que na época, era difícil de encontrar. Com o tempo essas farinhas viraram tradição.

E tem pra todos os gostos, o preparo varia de acordo com o chef, Carole Crema, do La Vie em Douce por exemplo, misturou o pernambucano bolo de rolo com o de fubá. Carole junta o clássico e o contemporâneo, o nativo e o internacional.

Gostamos mesmo é do estrago, muito açúcar, muito recheio, muita cobertura. Nossos bolos também são mais úmidos. As opções são diversas, os ingredientes e possibilidades para um bolo não acabam, as combinações ficam a critério dos chefs, coco, maracujá e chocolate branco, abacaxi e coco, fubá com goiaba. Tem também aquele bolo neutro ou um pão-de-ló, pra comer enquanto bebe café, chocolate quente ou chá.

Quando fazemos aniversário, bolo não pode faltar, é quase mais importante do que o próprio aniversariante. E esses bolos em geral seguem nosso gosto habitual, mas com ainda mais exagero na cobertura e nos confeitos.

Algum bolo com certeza agrada seu paladar. Tem bolo pra todos os gostos. Podemos contar com eles pra manterem nossa vida açucarada e deliciosa.